ワイン情報 ―wine―

ペイ ドック ピノ ノワール

南仏ながら、繊細なタンニン
エレガントなピノ ノワール
畑は、北向きの丘にあります。栄養管理と除芽により、収量を制限しています。ピノ ノワールにとって理想的な、白亜系の「テール ブランシュ(白い土地)」土壌です。5~6日間、果実味を抽出するためにプレマセラシオンさせます。温度管理したスレンレスタンクで発酵させます。穏やかな抽出のために、1日に2回短いルモンタージュをしながら、2週間醸しをします。マロラクティック発酵させます。6ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。紫色を帯びたやや濃い赤色です。スミレやチェリーを思わせる香りが広がります。タンニンは控えめで舌触りが良く、果実味がしっかりと感じられる飲みやすい味わいです。

Data

商品コード FB381
商品名 Pays d’Oc Pinot Noir
生産者名 レ ヴィニョーブル フォンカリュ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,200円
容量 750ml
飲み口 ミディアムボディ
葡萄品種 ピノ ノワール
アルコール度数 12.5
フランス
生産地域1 ラングドック ルション
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919213813

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