ワイン情報 ―wine―

コスティエール ド ニーム ルージュ キュヴェ エクセレンス

樹齢25〜55年の3か所の区画からのシラーを
ほぼ100%でブレンドしています
A.O.C.規定により単一品種では造れないため、1%グルナッシュをブレンドしています。3区画からのシラーを使用しています。ラ ジャスは、ミネラル、フローラルで、北部ローヌのシラーの味わい。ラ カヴォは、凝縮感、リッチで、地中海シラーの特徴。ル プラニョールはタンニン、力強さがあります。収穫時期が異なるので、温度管理のもとコンクリートタンクで5週間の長めの醸しを行います。オーク樽(1年~3年樽)で12ヶ月熟成させます。熟成は、ブレンドせず品種別に樽を使い分けて行っています。シラーは特に新樽の要素を吸収しすぎてしまう傾向があるため、新樽は使用しません。この熟成期間は、シラーが空気供給を必要とするためです。透けて通らない濃い赤色。微かにキャラメルを思わせるミルキィさと甘さのある香り。樽熟による心地よいアクセントがあり、たっぷりした複雑な果実味があります。キュヴェ エクセレンスは、開くのに時間がかかります。「エクセレンスは2~10年は美味しく飲め、またその真価を発揮する」とシリルは話していました。

Data

商品コード FA325
商品名 Costieres de Nimes Rouge Cuvee Excellence
生産者名 マス デ ブレサド
ヴィンテージ 2016年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,500円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 シラー99%、グルナッシュ1%
アルコール度数 14.5
フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
生産地域2 コスティエール ド ニーム
熟成 樽(1〜3年樽)で12ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 「コンクール デ ヴァン ド ニーム 2018」で金賞および“クード クール”獲得
JANコード 4935919093255

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