カステロ　ダルバ　ドウロ　ブランコ｜イタリアやフランスで熟成された品質の高い、世界のワイン情報をご紹介します。

畑の標高は平均550mです。ラビガトのような酸の高い品種や、その他の古樹の葡萄のブレンドから造っています。高樹齢の葡萄は収穫量が少ないのですが、より果実のフレイバーと酸のバランスが優れたワインになります。葡萄本来の持つアロマを逃さないように、除梗しないダイレクトプレスで、約16度にコントロールしながら発酵させます。その後、ステンレスタンクで4ヶ月、澱と共に寝かせています。非常にフレッシュでミネラル豊富なアロマ、標高の高いドウロに典型的な、花や柑橘系の果物を思わせる香りがあります。非常にフレッシュでフルーティな味わいです。食前酒として。また、シーフード、魚、ピザ、パスタ、軽いタイプのチーズ、アジア料理に合います。