ワイン情報

ファンティーニ　シャルドネ

Fantini Chardonnay

商品情報

商品コード	I272
商品名	Fantini Chardonnay
生産者	ファンティーニ（ファルネーゼ）
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎（まもなく2023年ヴィンテージ）
希望小売価格（税抜）	1,700円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シャルドネ
アルコール度数（%）	12.5
国	イタリア
生産地域1	アブルッツォ
熟成	ステンレスタンクで3ヶ月
評価	「ルカ　マローニ 2024」93点
JANコード	4935919052726

様々なエリアの畑の葡萄を使用することで、ブレンドの際の選択肢が広がり、ベストなワインを造り上げることが出来ます。また天候の悪影響を最小限に抑えることも出来ます。収穫量は、7～8t/haと低く抑えています。除梗、破砕し、発酵前に、葡萄のアロマと個性を引き出すため、4度の低温で短時間スキンコンタクトを行います。スキンコンタクトの時間は出来るだけ短い方が良いと考えています。柔らかくプレスし、12度で20日間、ステンレスタンクで発酵させます。その後、良質な澱と共にステンレスタンクで3ヶ月熟成させます。輝きのある麦わら色。少しトロピカルフルーツを思わせる果実味、しっかりとしたボディと持続性があります。

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