ワイン情報

ヴェルディッキオ　デイ　カステッリ　ディ　イエージ　クラッシコ

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

商品情報

商品コード	I485
商品名	Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
生産者	ヴェレノージ
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,100円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ヴェルディッキオ
アルコール度数（%）	12
国	イタリア
生産地域1	マルケ
熟成	ステンレスタンク
JANコード	4935919054850

畑は海に近いため、シャルドネやパッセリーナと比べてミネラルや塩味が感じられます。標高は100mで、砂利質と粘土質土壌です。仕立はコルドン。気温の低い早朝、もしくは夕方に、房が痛まないよう小さなケースを使って手摘みで収穫します。セラーに運ぶまで低温管理します。発酵前に12～20時間コールド　マセレーションします。柔らかくプレスした果汁をタンクで5度に冷やして清澄させ、温度管理しながらステンレスタンクで発酵させます。瓶詰まで、温度管理の下ステンレスタンクで熟成させます。明るい緑を帯びた黄色、青リンゴや蜂蜜、スパイスを思わせるフルーティなアロマ、ほどよいボリュームがあり、バランスがとれています。ヴェルディッキオは、アーモンドの様なほろ苦さが特徴で、余韻にかすかな苦味が感じられます。

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