ワイン情報 ―wine―

ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ

白い花、リンゴの華やか香り
クリアでクリーンな果実味
畑は、カステッリ ディ イエージの昔からの区画(クラッシコ)にあります。標高は100mで、砂利質と粘土質土壌です。垣根仕立(コルドン)です。気温の低い早朝、もしくは夕方に、房が痛まないよう小さなケースを使って手摘みで収穫します。セラーに運ぶまで低温管理します。アロマをキープするため発酵前に12~20時間コールド マセレーションします。柔らかくプレスした果汁をタンクで5度に冷やして清澄させ、温度管理しながらステンレスタンクで発酵させます。瓶詰まで、温度管理の下ステンレスタンクで熟成させます。明るい緑を帯びた黄色、青リンゴや蜂蜜、スパイスを思わせるフルーティなアロマ、ほどよいボリュームがあり、バランスがとれています。ヴェルディッキオは、アーモンドの様なほろ苦さが特徴で、余韻にかすかな苦味が感じられます。畑は海に近いため、シャルドネやパッセリーナと比べてミネラルや塩味が感じられます。ボトルに色が付いているのは、熟成を想定しているためです。

Data

商品コード I485
商品名 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
生産者名 ヴェレノージ
ヴィンテージ 2019年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,700円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 ヴェルディッキオ
アルコール度数 12.5
イタリア
生産地域1 マルケ
熟成 ステンレスタンク
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919054850

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