ワイン情報

キアンタリ　ネーロ　ダーヴォラChiantari Nero d'Avola

商品情報

商品コード	I489
商品名	Chiantari Nero d'Avola
生産者	ヴィニエティ　ザブ
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎（まもなく2023年ヴィンテージ）
希望小売価格（税抜）	2,400円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ネーロ　ダーヴォラ
アルコール度数（%）	13
国	イタリア
生産地域1	シチリア
熟成	バリックで6ヶ月
評価	「ルカ　マローニ 2024」93点
JANコード	4935919054898

キアンタリとは、シチリア方言で「耕作する」という意味で、この土地でずっと昔から働く葡萄栽培者への敬愛を表しています。畑は標高300～500mの高いところにあります。スタンダードのネーロ　ダーヴォラ（I487）より、収量を低く抑えています。また、葡萄の種まで熟すように、より遅く収穫します。低温で発酵、10～12日間マセラシオンを行います。葡萄は柔らかくプレスを行い、マロラクティック発酵はバリックで、熟成もバリック（フレンチオーク、一部にアメリカンオーク）で6ヶ月行います。骨格がしっかりとしているため、スタンダードよりルモンタージュを多く行います。果実味が先に感じられ、後から樽の風味が続くバランスにしています。集約感は高く、アルコールのボリューム感、バニラのようなニュアンスがあります。

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