インパリ｜イタリアやフランスで熟成された品質の高い、世界のワイン情報をご紹介します。

ザブの最上キュヴェ。フィリッポ　バッカラーロが惚れ込んで選んだ特別な畑からのネーロ　ダーヴォラだけを使用しています。高樹齢なだけでなく、すべてのテロワールが理想的です。通常より長めのマセラシオンを行います。熟成は、フレンチオークのバリック（新樽70％、1年樽30％）で18～20ヶ月行います。マロラクティック発酵も樽で行います。ブレンドして瓶詰めした後、出荷前に18ヶ月以上瓶熟させます。濃いルビーレッド、スパイスの香りとブラックカラントやブルーベリー、そしてラズベリーのような赤い果実のアロマがあります。しっかりとした骨格、タンニンはおだやかで、持続性があります。名前もフィリッポが命名したもので、「incomparable＝ずば抜けた、比類のない」という意味です。'13VTは涼しかったため、糖度が上がらず、味わいのボリューム感よりも、エレガントさが際立つヴィンテージとなりました。