ワイン情報

インパリImpari

商品情報

商品コード	I629
商品名	Impari
生産者	ヴィニエティ　ザブ
ヴィンテージ	2019年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	5,400円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ネーロ　ダーヴォラ
アルコール度数（%）	13.5
国	イタリア
生産地域1	シチリア
熟成	フレンチオークのバリックで18～20ヶ月
JANコード	4935919056298

ザブの最上キュヴェで、フィリッポ　バッカラーロが惚れ込んで選んだ特別な畑からのネーロ　ダーヴォラだけを使用します。インパリはフィリッポの命名で、「インコンパラブル（incomparable）＝ずば抜けた」という意味です。高樹齢なだけでなく、すべてのテロワールが理想的です。通常より長めのマセラシオンを行います。フレンチオークのバリック（新樽70％、1回使用樽30％）で18～20ヶ月熟成させます。マロラクティック発酵も樽で行います。ブレンドして瓶詰めした後、出荷前に18ヶ月以上瓶熟させます。濃いルビーレッド、スパイスの香りとブラックカラントやブルーベリー、そしてラズベリーのような赤い果実のアロマがあります。しっかりとした骨格、タンニンはおだやかで、持続性があります。

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