ワイン情報 ―wine―

エル コルンピオ

ヒルファミリーがマヨルカ島で造る
土着品種へのこだわりが表れた1本
ヒル ファミリーが信頼を置くマヨルカ島のワイナリーの葡萄を使って造るワインです。ワイン造りは、ヒル ファミリーの総合エノロゴのバルトロ アベリャンが随時、現地を訪れ、生産過程を指揮しています。葡萄畑はマヨルカの中心部、首都パルマの北東の平地に広がっています。粘土ローム質の土壌は、酸化鉄と石灰岩を含み、マヨルカ島の方言で「カル ヴェーメル」と呼ばれ、土の表面には石がごろごろしています。「ヴェーメル」は地元の言葉で「赤」を意味します。マント ネグロは、マヨルカ島土着の黒葡萄品種で、糖度が高く、豊かなアロマを持っています。一方、カリェットは独特な個性と持ち、ワインに調和をもたらしてくれます。葡萄は手摘みで収穫し、それぞれの品種は別々に醸造させます。温度コントロール装置の付いたステンレスタンクに入れて発酵させます。フレンチオークとアメリカンオークの樽で7ヶ月寝かせています。ブラックチェリーやタバコ、そしてなめし皮のアロマが広がります。タンニンは非常によくこなれていて、リコリスやスパイスのノートが感じられます。個性的ですがとてもバランスのとれた味わい。余韻は非常にエレガントで、洗練された複雑さが感じられます。

Data

商品コード S210
商品名 EL Columpio
生産者名 オロワインズ
ヴィンテージ -年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 2,600円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 マント ネグロ、カリョット他
栓の仕様 NODATA
アルコール度数 14
スペイン
生産地域1 ビニサレム マヨルカ
熟成 フレンチオークとアメリカンオーク樽で7ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 #N/A
JANコード 4935919072106

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