ワイン情報 ―wine―

ファンティーニ ジロ サンジョヴェーゼ メルロー

最高峰の自転車レースのひとつ
ジロ ディ イタリアをモチーフにしたラベル
サンジョヴェーゼは完熟のタイミングで収穫します。一方メルロは、ほんの少しだけ過熟気味の時点で収穫します。アルコール発酵は果皮と共に15日間。4時間おきにポンピングオーバーを行います。澱引きし、4〜7ヶ月新樽で熟成させます。全体の30%にフレンチオーク、70%にアメリカンオークを使用しています。輝きのあるルビーレッド。熟した赤い果実の複雑なアロマにチョコレートやジャム、そして樽からのスパイシーなノートが感じられます。しっかりとタンニンが感じられますが、それでいて非常にバランスが取れています。今の時点で飲み頃ですが、しっかりした骨格があるため、この先、4〜5年は熟成させることが出来ます。

Data

商品コード I764
商品名 Fantini Giro Sangiovese Merlot
生産者名 ファルネーゼ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,900円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 サンジョヴェーゼ、メルロ
アルコール度数 13
イタリア
生産地域1 プーリア
熟成 フレンチオーク30%とアメリカンオーク70%の新樽で4〜7ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919057646

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