ワイン情報 ―wine―

ラクリマ ディ モッロ ダルバ スペリオーレ

バラのような華やかで個性的な香り
リッチで凝縮した果実味
畑はアンコーナにある標高100~150mの自家畑で、主に粘土質土壌。植密度は5,000本/haです。収穫量は、葡萄の樹1本当たり約1.5kgです。仕立てはコルドンで、葡萄の実が理想的な成熟度に達する9月に収穫します。ラクリマは非常に個性的な特徴をもつ品種で、果皮が薄いため熟した葡萄の実からは、まるで涙を流す様に果汁がこぼれ落ちます。これがイタリア語で "涙=ラクリマ"と呼ばれる由縁です。除梗後、発酵前に3日間低温マセラシオン。ラクリマが持つフルーティで花のような香りを引き出すために、約100hLのステンレスタンクで、約20度に保ちながら約20日間醸しを行います。すみれ色を帯びた、濃いルビーレッド。ストロベリーや、チェリー、ブラックベリー、ブルーベリー、すみれや野生のバラの上品な香りが漂います。フルボディでドライ。非常にバランスの良いタンニンがあり、フレイバーはふくよかで持続性があります。ラクリマは、一般的にフレッシュで比較的軽やかなワインとなりますが、このスペリオーレは収量制限を行うため、ワインに力強さがあります。脂身の強い食事(モルタデッラ、プロッシュート、サラミ等)と相性が良く、口の中の脂っぽさを洗い流します。

Data

商品コード I762
商品名 Lacrima di Morro d’Alba Superiore
生産者名 ヴェレノージ
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,600円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ラクリマ ディ モッロ ダルバ
アルコール度数 13
イタリア
生産地域1 マルケ
ヴィンテージ情報 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2019」で99点、
JANコード 4935919057622

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