ワイン情報 ―wine―

シュペートブルグンダー クーベーアー トロッケン

フルゴーニュに匹敵するクオリティを持つ
ドイツのピノ ノワールです
ヘンデルベルクの若い葡萄を使っています。非常に葡萄がよく熟す場所にあり、土壌は珪岩とスレートが多く、レス(黄土)とローム質です。畑の向きは南東から南西向き、斜度は15~25%、葡萄の樹齢は25年です。熟度の高い葡萄を得るため、強めの剪定を行ない、グリーンハーベストをします。フレッシュさを出すために除梗します。選別酵母を使います。発酵は伝統的な開放式のタンクで、10~14日間行います。アルコール発酵後、熟成は225Lと600Lの5~6年樽を使用し、12ヶ月行います。樽が出過ぎないよう、使用済のものを使っています。しっかりとした酸、かすかに土っぽいニュアンスが感じられます。「さくらんぼのような赤い果実の香りが特徴」とプリンツは話しています。

Data

商品コード KA516
商品名 Spatburgunder Q.b.A. Trocken
生産者名 プリンツ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,000円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 シュペートブルグンダー(ピノ ノワール)
アルコール度数 13.5
ドイツ
生産地域1 ラインガウ
栽培 ユーロリーフ
ヴィンテージ情報 「アイヒェルマン2019」で85点
JANコード 4935919195164

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