ワイン情報 ―wine―

カルムネール レセルヴ

バリック熟成による香ばしい樽の風味
甘いタンニンが心地よい
カルムネールの畑の中でも、ベストの区画のセレクションです。畑の標高は200m、土壌は花崗岩と粘土で構成され、砂利が多く、ミネラルが豊富に含まれています。収量は5.5トン/ha以下に抑えています。収量を制限することで、集約のある果実味とバランスのとれたタンニンがもたらされます。収穫は4月に手摘みで行います。除梗、破砕します。カルムネールはコールドマセラシオンをしません。アルコール発酵は27度以下に温度コントロールしながらステンレスタンクで行います。その後、225Lのバリック(新樽20%)で6ヶ月熟成させます。紫がかった深みのある赤色。熟した赤い果実の要素の中にスパイスや土のニュアンスが感じられます。香ばしい樽の香りとプラムやベリーのアロマがバランスよく混ざり合っています。口に含むと、やわらかくジューシー、そしてフレッシュです。生き生きとしてエレガント、はっきりとわかる甘いタンニンが心地よく感じられます。

Data

商品コード W073
商品名 Carmenere Reserve
生産者名 ビーニャ トレス パラシオス
ヴィンテージ 2014年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 1,500円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 カルムネール
アルコール度数 13.5
チリ
生産地域1 マイポ ヴァレー
熟成 バリックで約6ヶ月
ヴィンテージ情報 「サクラ アワード ジャパン2017」で銀メダル。
JANコード 4935919080736

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