ワイン情報 ―wine―

ケラーヌ ルージュ レ ドゥイユ

なんと110年樹齢の葡萄が混在する区画
こぼれ落ちそうな果実、完璧なバランス
「自分が知る限り、ケラーヌ最古の葡萄です。この樹齢のものはめったに無いよ」とフレデリックは話していました。ドゥイユは単一畑の名前です。面積は3.5ha、標高200mの北東向き斜面で、粘土石灰岩土壌です。混植のため一緒に摘み取り、一緒に醸造します。樹齢が古いため、収穫量は僅か15hL/haです。全体の40%を除梗します。15度に温度を下げ、3日間発酵の開始を遅らせます。25度で発酵させ、コンクリートタンクで醸しを行います。発酵と醸しの期間は25日間です。デレスタージュもルモンタージュも必要としません。ニューマティックプレスで圧搾します。フリーランワイン65%、プレスワイン35%をフレンドします。34hLの大樽で18ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もしません。濃い紫色。ブラックベリー、砕いた苺、白胡椒の香りがあります。とても濃縮していて、スパイシーで、黒い果実の味わい、長い余韻があります。

2013VTはグルナッシュの収穫減により、いつもと品種の比率が逆転しムールヴェードルが多くなっています。

Data

商品コード FB689
商品名 Cairanne Rouge Les Douyes
生産者名 ドメーヌ ド ロラトワール サン マルタン
ヴィンテージ 2013年
在庫状況 ◎(まもなく2014年ヴィンテージ)
希望小売価格(税抜) 4,200円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 グルナッシュ、ムールヴェードル
アルコール度数 13.5
フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
生産地域2 ケラーヌ
熟成 34hlの大樽で18ヶ月
栽培 AB(Agriculture Biologique)、ユーロリーフ
ヴィンテージ情報 「ワインアドヴォケイト 2016.5.4」90点
JANコード 4935919216890

【ご注意】

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