Frocco Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
一部を樽熟成させることで、味わいに深みを出しています。
商品コード | I797 |
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商品名 | Frocco Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
生産者 | ヴィニェディレオ(トレ カステッリ) |
ヴィンテージ | 2020年 |
在庫状況 | 残り僅か |
希望小売価格(税抜) | 3,000円 |
容量 | 750ml |
タイプ | スティルワイン |
色 | 白 |
飲み口 | 辛口 |
葡萄品種 | ヴェルディッキオ |
アルコール度数(%) | 14 |
国 | イタリア |
生産地域1 | マルケ |
熟成 | ステンレスタンクで8ヶ月、一部フレンチオークのバリックで約1~2ヶ月 |
評価 | 「ヴィノス 2022.7」91点 |
JANコード | 4935919057974 |
フロッコは、この畑の元のオーナーのニックネームです。標高は442mで、砂と石灰岩土壌です。平均樹齢は40年。10月終わりに収穫します。収穫量は、ヴェルディッキオ(I-796)の約半分です。ステンレスタンクで、15度の低温で15~20日間発酵させます。発酵前のスキンコンタクトは行いません。ステンレスタンクで8ヶ月熟成させます。ごく一部(5~10%)を225Lのフレンチバリックで1~2ヶ月熟成させ、味わいに深みを出しています。深みのある麦わら色。凝縮された柑橘系の果実にアーモンドペーストを思わせる香りが混ざり合っています。非常にクリーミーでしっかりとした口当たりがあります。微かにバニラを思わせる風味が、心地よい酸と良く調和しています。酸とアルコールが高いため、5年以上の熟成が可能です。通常、アルコールが高くなれば酸は減りますが、どちらも高いのは土壌の特徴が表れているためです。