ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ボーモン｜イタリアやフランスで熟成された品質の高い、世界のワイン情報をご紹介します。

ボーモンは、「美しい丘」という意味です。グラン　クリュ　エシェゾーを取り囲み、エシェゾーより少し高い場所にあります。凝縮した力強い葡萄が生ります。2区画に分かれていて、小さい区画（60〜65年樹齢）では集約、持続性、甘みの要素があり、大きな区画（平均20年樹齢）では酸とボリュームの要素があります。それらをブレンドすることで複雑さが出ます。新樽60％で熟成させています。なめらかで、エレガントでソフトな果実味。ほんのりとビターで、質の高いタンニンがあります。エシェゾーと間違えるエレガントさがあります。味わいもしっかりとしており、ブルゴーニュの土地の繊細な違いを感じるワインです。料理との相性についてフランソワは、「赤身の肉や、ジビエ。ワイン自体に集約があるので、味の力強い料理がいい。」と話していました。毎年2ケースしか分けていただけないワインです。