ワイン情報 ―wine―

シャブリ プルミエ クリュ モンマン

一級畑 “モンマン”
控えめなミネラル、リッチなボディ
フルショームと同じく力強いワイン。畑は南東向きです。35~40%を樽で約10ヶ月熟成させています。残りはタンクを使用しています。モンマンの土壌は深いので、リッチさをもった葡萄が育つため、樽の比率(味わい)を多くしています。柑橘系でリッチな味わい、まろやかな口当たり、滑らかで熟した果実の香りがあります。「モンマン(の特徴)は分かりやすさ。ヴァイヨンよりもリッチだが、ミネラルが控えめ。スパイシーなアロマが特徴で、クリームを使った料理に合わせられる。冷やしすぎず12度くらいで飲んで欲しい」とブノワは話していました。

Data

商品コード FC141
商品名 Chablis Premier Cru Montmain
生産者名 ジャン ポール エ ブノワ ドロワン
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 7,400円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 シャブリ
生産地域2 モンマン・プルミエ クリュ
熟成 35〜40%樽、残りをステンレスタンクで10ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 「レ メイユール デュ ヴァン ド フランス2020」で16.5点
JANコード 4935919311410

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