ワイン情報 ―wine―

シャブリ アン ヴォデコルス

ヴォークパンの南、
たった1haの区画からのワインです。
畑は、プルミエ クリュ ヴォークパンの前にあり、土壌も一緒で、テロワールも共通します。しかも完全に南向き。ヴォークパンの土壌やテロワールはグラン クリュにも似ているため、ヴォデコルスも近い印象を楽しむことが出来ます。また、土壌の専門家に見てもらったところ、表面から80cm下は岩盤だということが分かりました。根が岩盤の隙間を入っていくために、ミネラル分豊かなワインになります。仕立ての樹が小さいことと、一つ一つの葡萄の実が小さいことで収穫量が限られます。葡萄が完熟した状態で収穫しています。そのためワインに集約感があります。ワインが安定しているので清澄はせず、軽く濾過します。口あたりに少し甘さを感じます。きりっとしたシャブリらしい酸が顕著に感じられます。

Data

商品コード FC150
商品名 Chablis En Vaudecorse
生産者名 ジルベール ピク エ セ フィス
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,800円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 12.5
フランス
生産地域1 シャブリ
熟成 ステンレスタンクで熟成
ヴィンテージ情報 「ヴィノス2020.01」で89−91点
JANコード 4935919311502

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