ワイン情報

ヴァルポリチェッラ　リパッソ　クラッシコ　スペリオーレ　ヴィッラ　リゲッティ

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Villa Righetti

商品情報

商品コード	I858
商品名	Valpolicella Ripasso Classico Superiore Villa Righetti
生産者	ルイジ　リゲッティ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	コルヴィーナ＆コルヴィノーネ75％、ロンディネッラ15％、その他の土着品種10％
アルコール度数（%）	14
国	イタリア
生産地域1	ヴェネト
生産地域2	ヴァルポリチェッラ
熟成	50%を大樽で、50%をバリックで12ヶ月
JANコード	4935919058582

「私が造る最高のヴァルポリチェッラ」とジャンマリアは話していました。マラーノ、フマーネ、ネグラール、サンタンブロージョ、サン　ピエトロ　イン　カリアーノの村で産する葡萄を使用します。9月に収穫した葡萄は、除梗し柔らかく破砕します。ステンレスタンクで温度管理しながら8～10日間発酵させます。翌年の2月、出来上がったヴァルポリチェッラを、糖分とアルコールが残っているアマローネの搾りかすに入れ、再度発酵させます。さらに別のタンクのアマローネの搾りかすの上で2度目のリパッソを行います。50％をフレンチオークの大樽、残りをフレンチオークのバリックに入れ、12ヶ月熟成させます。深みのある赤色。リパッソによる力強く、スパイシーで複雑なアロマがあります。しっかりとボリュームで、ほどよい酸と洗練されたタンニンが感じられます。非常に調和のとれた味わいです。

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