ワイン情報 ―wine―

フォンヴィエイユ シャルドネ リムー

ブルゴーニュで修業した生産者が
自信を持って造り出す南仏のシャルドネ
「フォンヴィエイユ」の畑は0.75haの小さな区画で、北北東を向いています。土壌は粘土石灰質です。保水性の高い土壌のため、葡萄がしっかりと熟してくれます。フレッシュで生き生きとしたワインを造るためには最適の条件です。栽培はオーガニック栽培により近いリュット レゾネで、除草剤は使用しません。葡萄の仕立てはシングル ギヨー。収穫は葡萄が完全に熟したものを手摘みで行います。収穫した葡萄は酸化しないように注意し、セラーに運んだらすぐに圧搾します。最も優れた果汁だけを選び、ワインにします。澱引きした後、500Lのバリックに入れ、低温で発酵を行います。試飲をして定期的にバトナージュをします。熟成はそのまま樽で9ヶ月行います。グリーンがかった淡い麦わら色。かすかに樽、そして火打石のニュアンスが混ざるフルーティなアロマ。口に含むと非常にクリーンで張りのあるアタックがあります。白桃やアプリコットの果実味に、心地よい酸が完璧なバランスでお互いを引き立てています。非常にフレッシュで長い余韻があります。

Data

商品コード FC184
商品名 Fontvieille Chardonnay Limoux
生産者名 ドメーヌ ガラブー
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,600円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ラングドック ルション
熟成 樽で9ヶ月
ヴィンテージ情報 「ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス618」で14.5点、「ラ ルヴュ デュ ヴァン ドフランス630」で16点
JANコード 4935919311847

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