ワイン情報

ヴェレノージ　ノヴェッロ【航空便】Velenosi Vino Novello

商品情報

商品コード	I696
商品名	Velenosi Vino Novello
生産者	ヴェレノージ
ヴィンテージ	2025年
在庫状況	×
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	ミディアムボディ
葡萄品種	ラクリマ　ディ　モッロ　ダルバ、モンテプルチャーノ
国	イタリア
生産地域1	マルケ
JANコード	4935919056960

畑はカステル　ディ　ラーマとアスコッリ　ピチェーノにあり、標高200～300m、栽植密度は1ヘクタール当たり5,400本です。土壌は主に粘土質、カステロ　ディ　ラーマの畑は石灰質が多く含まれ、アスコッリは、砂の多い土壌となっています。収穫は気温が低い早朝、もしくは夕方に行います。収穫した葡萄はワイナリーに運ぶ直前まで小さな木箱に入れ冷蔵庫で保管します。セラーに運ばれた葡萄は、約30℃の密閉タンクに入れ、炭酸ガスが充満した状態で7～14日間、置きます。タンクの下のほうの葡萄が上の重みで潰れてマストが流れ出ると、葡萄の酵素によって発酵がスタートします。発酵によって発生した二酸化炭素がタンク全体に充満すると、葡萄の細胞内でアルコール発酵が起こり、皮からの色素、その他の成分が抽出されます。その後、全体をプレスして、発酵タンクに入れ、さらに数日間、糖分がアルコールに変わるまで発酵させます。輝きのあるルビーレッド、ベリーやイチゴ、ラズベリーのフレッシュで華やかなアロマ。口当たりは、非常にフルーティでフレッシュ、そしてなめらかです。軽やかで香り高いこのワインは、どんなお料理にもぴったりです。 昨年の2020VTは、ワイン＆フード　ジャーナリストでソムリエのTommaso Caporaleの指揮のもと行われた、イタリアのワインとオリーブオイルのノヴェッロの全国コンクールにおいて、ヴェレノージのノヴェッロが「Miglior Novello d’Italia（ベスト　ノヴェッロ）」に選出されました。 ヴェレノージは1984年、当時まだ20歳だったアンジェラがエルコレ　ヴェレノージ（当時25歳）と始めた小さな醸造所でしたが、今ではマルケ州を代表する偉大な生産者となりました。マルケの土着品種ラクリマ　ディ　モッロ　ダルバとヴェレノージが最も得意とするロッソ　ピチェーノの主要品種モンテプルチャーノをブレンドして造りました。ヴェレノージらしさが感じられる、華やかなアロマと豊かな果実味が味わえるノヴェッロです。 ヴェレノージより届いた動画がご覧いただけます

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