ワイン情報

カベルネ　ドルサ　トロッケンCabernet Dorsa Trocken

商品情報

商品コード	KA625
商品名	Cabernet Dorsa Trocken
生産者	ヴァイングート　ベルンハルト　コッホ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	カベルネ　ドルサ
アルコール度数（%）	14
国	ドイツ
生産地域1	ファルツ
等級	Qualitatswein
熟成	樽で18ヶ月
JANコード	4935919196253

カベルネ　ドルサは、ドルンフェルダーとブラウフレンキッシュの交配種です。畑はフレムリンゲンにあり、2005年植樹、南西向きで、標高196mです。土壌は砂岩とレス（黄土）です。収穫量は65hL／haです。ステンレスタンクで22～30度に温度管理しながら12日間発酵させます。228Lの樽（新樽10～15％）に移してマロラクティック発酵、さらにそのまま樽で18ヶ月熟成させます。ブラックベリー、ブルーベリーやダークチェリーなどの果実の香り。長い余韻です。

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