ワイン情報

ルーセット　ド　サヴォワ　キュヴェ　ガストロノミーRoussette de Savoie Cuvée Gastronomie

商品情報

商品コード	FC264
商品名	Roussette de Savoie Cuvée Gastronomie
生産者	ジャン　ペリエ　エ　フィス
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,300円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	アルテス
アルコール度数（%）	12
国	フランス
生産地域1	サヴォワ
熟成	ステンレスタンクで4～5ヶ月
評価	「ワインスペクテーター 2023.10.15」90点、「アシェット 2024」2星/coups de coeur
JANコード	4935919312646

アルテスの起源はキプロス島に由来すると言われています。1432年、サヴォワ公爵アメデは、彼の息子（将来の公爵ルイ1世）をキプロスの王女、アンヌ　ド　リュジニャンと結婚させるという考えを持ちました。その後、結婚のためにアンヌがサヴォワに来た際、「殿下＝アルテス」と名付けられた有名な葡萄品種に持参したといわれています。また、この葡萄品種が世界の他の場所ではほとんど見られないことから、サヴォワが起源とも言われています。アルテスは収穫量が少なく、病害に弱いため栽培が難しい品種です。急斜面の畑からは優れた品質となります。畑の土壌は粘土石灰質です。手摘みで収穫し、圧搾します。デブルバージュした後、16～20度の温度で発酵させます。アルコール発酵が終了したらそのままステンレスタンクで、マロラクティック発酵を行います。このマロラクティック発酵によって、余韻がより長いワインになります。熟成はステンレスタンクで4～5ヶ月行います。瓶詰後3ヶ月寝かせてからリリースします。淡い黄色や緑の色合い。白い果物、洋ナシ、スミレの香り。生き生きとした口当たり、美しい構成、アルテス特有の美しい苦味。ヴィンテージによっては5年以上熟成が可能です。

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