ワイン情報 ―wine―

ボーヌ ルージュ レ プレヴォール

高樹齢の葡萄を使用しており
一層充実した味わいに仕上がっています
畑は、ポマール村とボーヌ中心部を繋ぐ県道974号線(グラン クリュ街道)沿いの左手に位置する単一畑です。粘土石灰岩質土壌です。季節に応じて剪定、ワイヤーへの誘引、結束、グリーンハーベストなどの作業を行います。葡萄は、畑での収穫時と選果テーブルとの2回選別します。部分的に除梗し、温度管理したステンレスタンクで、約3週間かけて発酵させます。可能な限りで、葡萄そのものが表現されたワインにするため、マストのルモンタージュは非常にやさしく行います。丁寧に圧搾し、フレンチオーク(新樽20%)に移して果汁を落ち着かせます。きれいな澱と共に、16ヶ月熟成。発酵、マロラクティック発酵共に、葡萄の果皮についている乳酸菌で行います。瓶詰めは、ノンフィルター、ノンファイニングで、月のカレンダーに従い、「根の日」に行います。濃い色合い。力強く、しっかりとしたタンニンがあります。鶏や、ローストした赤身の肉、チーズ。「フレッシュな赤い果実を噛んだ時のような味わい」とマルコは話していました。'16VTから区画を変更、粘土質が多く、よりリッチな味わいとなりました。

Data

商品コード FC226
商品名 Beaune Rouge Les Prevoles
生産者名 ヴァンサン ジラルダン
ヴィンテージ 2017年
在庫状況 ◎(まもなく2017年ヴィンテージ)
希望小売価格(税抜) 5,000円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ピノ ノワール
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ブルゴーニュ
生産地域2 コート ド ボーヌ
熟成 フレンチオークで16ヶ月
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919312264

【ご注意】

記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。

TOPへ戻る