ワイン情報 ―wine―

シャトーヌフ デュ パプ ブラン レ カイユ

R.パーカー5ッ星生産者が造る
卓越したシャトーヌフ デュ パプの白
品種別に二つの区画の葡萄を使用しています。ルーサンヌは、レ セール、グルナッシュ ブランはル レーヴェで栽培しています。平均樹齢は30年、収量は30hL/haです。ルーサンヌは、通常ならばシャトーヌフ デュ パプ ブランにメインで使用する葡萄ではありませんが、アロマ、フィネス、そしてエレガントさを与えます。一方、グルナッシュ ブランは骨格と力強さをワインにもたらします。丸石の多いこのエリア特有の土壌のおかげで、長期熟成の可能性を持った白ワインが生まれます。このエリアは、気温が高すぎて葡萄が焼けてしまうことがあるため、葉を多めに残し、収穫は他より早めの8月末に行います。葡萄が熱を持たないように、涼しい早朝に収穫します。酸化しないように、収穫した葡萄はすぐにプレスし、コンクリートタンクに入れ15度前後で発酵させます。マロラクティック発酵は行いません。澱とともにステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。白い花や果実、ハチミツを思わせる豊かなアロマにミネラルの要素、複雑さがあります。「非常にふくよかでオイリー。食中に飲んで欲しいワインです。リッチなのでフォア グラと一緒に飲むと良いです」とアンドレは話していました。

Data

商品コード FC194
商品名 Châteauneuf du Pape Blanc Les Cailloux
生産者名 アンドレ ブルネル
ヴィンテージ 2017年
在庫状況 ×
希望小売価格(税抜) 7,000円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 ルーサンヌ、グルナッシュ ブラン
アルコール度数 13.5
フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
熟成 コンクリートタンクで澱と共に6ヶ月
ヴィンテージ情報 「デカンター February2019」で94点、「ワインアドヴォケイト 2019.8.31」92点、「ワインスペクテーター209.11.30」で92点、「レ メイユール デュ ヴァン ド フランス2020」で16点、「レ メイユール デュ ヴァン ド フランス2019」で16.5点
JANコード 4.94E+12

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