ワイン情報 ―wine―

ピノ ノワール ヘレンブッケル クーベーアー トロッケン

畑はフレムリンゲン村の単一畑「ヘレンブッケル」で、樹齢は18~21年(1996年、1999年植樹)です。畑は南西向きで、標高196m、砂岩と石灰岩の混ざる土壌です。コルドン仕立てで、収量を少なくして、畑で選別しながら手摘みで収穫します。アロマを引き出すために、発酵前に3日間、コールド マセレーションを行います。ステンレスタンクで22~30度に温度管理しながら12日間発酵させます。発酵後、フレンチオークの228Lの樽(新樽でない)に移し、マロラクティック発酵、同じ樽で18~20ヶ月熟成させます。清澄せず、フィルターもかけません。香りからは熟した果実と、クミンやローリエなどのスパイスの要素が調和しています。滑らかな口当たりです。

Data

商品コード KA633
商品名 Pinot Noir Herrenbuckel Q.b.A. Trocken
生産者名 ベルンハルト コッホ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,200円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 ピノ ノワール
アルコール度数 13.5
ドイツ
生産地域1 ファルツ
熟成 樽で18ヶ月
ヴィンテージ情報 「ゴーミヨ ドイツワインガイド2020」90点、「ヴィヌム2019」90点
JANコード 4935919196338

【ご注意】

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