ワイン情報 ―wine―

ランダースアッカー エーヴィヒ レーベン シルヴァーナー カビネット トロッケン

畑の土壌は今から2億4500万年ほど前、三畳紀のムッシェルカルク(貝殻石灰岩)です。葡萄の平均樹齢は30年です。収穫は9月上旬に畑で選別しながらすべて手摘みで行います。収穫した葡萄をプレスします。シルヴァーナーは果皮が固いため、リースリングやミュラートゥルガウなど他の葡萄よりもプレスに時間がかかります。絞った果汁をステンレスタンクに移し、天然酵母で偶発的に発酵をスタートさせます。17度から19度に温度を保ちながら約4週間行います。熟成は、全体の50%をステンレスタンク、残りを3000Lの木樽に入れ、約5ヶ月行います。青りんごを思わせるフレッシュなアロマ、口当たりはさわやかで透明感があり、フランケンらしい味わいを持ったワインです。

Data

商品コード KA642
商品名 Randersacker Ewig Leben Silvaner Kabinett Trocken
生産者名 トロッケネ シュミッツ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,000円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シルヴァーナー
栓の仕様 スクリューキャップ
アルコール度数 13
ドイツ
生産地域1 フランケン
熟成 全体の50%をステンレスタンク、残りを3000Lの樽で約5ヶ月
JANコード 4935919196420

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