ワイン情報 ―wine―

ウニヴェルズィテーツ ヴァイン ランダースアッカー フュルベン リースリング シュペートレーゼ トロッケン

1402年に設立され、ヴュルツブルグで最も古い大学のひとつ、ヴュルツブルグ大学のオフィシャルワインに選ばれています。この畑は、1818年までは大学が所有しワインを造っていました。「フュルベン」はフランケンの中でもトップ5に入る最高の畑のひとつです。トロッケネ シュミッツは、数世代前にこの区画を手に入れました。葡萄の平均樹齢は35年です。収穫は、9月の下旬に畑で選別しながらすべて手摘みで行います。収穫した葡萄はプレスしてステンレスタンクに入れ、天然酵母で偶発的に発酵させます。18度から20度に温度コントロールしながら約5週間行います。熟成もステンレスタンクで10ヶ月行います。豊かな果実味があり、パワフルで洗練された酸があります。熟成させるとさらに素晴らしくなり、本領を発揮します。

Data

商品コード KA647
商品名 Universitäts-Wein Randersacker Pfülben Riesling Spätlese Trocken
生産者名 トロッケネ シュミッツ
ヴィンテージ 2017年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 3,500円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 リースリング
栓の仕様 スクリューキャップ
アルコール度数 13.5
ドイツ
生産地域1 フランケン
熟成 ステンレスタンクで10ヶ月
JANコード 4935919196475

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