ワイン情報

サントネ　ルージュ　プルミエ　クリュ　ラ　マラディエールSantenay Premier Cru Maladiere

商品情報

商品コード	FC440
商品名	Santenay Premier Cru Maladiere
生産者	ジュスタン　ジラルダン
ヴィンテージ	2018年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	6,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	ブルゴーニュ
生産地域2	コート　ド　ボーヌ
熟成	フレンチオーク樽で17ヶ月
JANコード	4935919314404

標高270ｍ、南東向きの畑です。土壌はジュラ紀中部から上部、白色ウーライト石灰岩です。平均樹齢は45年、収穫量は42hL/ha。畑で2回と選果テーブルで選別します。除梗して、タンクで12度に保ち5日間マセラシオン。18度で発酵を始めます。発酵は15日間続きます。ルモンタージュを一日に何度か行います。澱を沈めた後、樽に入れます。マロラクティック発酵は、澱と共に樽で行います。アリエとヴォージュのフレンチオーク樽で17ヶ月熟成させます。全体の20％に新樽、残りは1、2回使用樽とそれ以上の樽を使用します。清澄はせず、軽くフィルターを通します。月のカレンダーに従って瓶詰します。マラディエールは、より甘いアタック、厚み、骨格があります。

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