ワイン情報 ―wine―

シャサーニュ モンラッシェ ブラン プルミエ クリュ レ ショーメ

小石が多い土壌で、力強いワインが生まれます
村の西北、サン トーバンの村との境に位置する畑です。小石が多く、石灰岩と少し粘土の混じる土壌です。斜面はきつく、南東向きです。平均樹齢は40年。ゆっくり抽出するために、ニューマティックプレスを使い、低い圧力で軽く圧搾します。24時間低温で静置して、穏やかに澱引きした後、228Lのフレンチオークの樽(25%新樽)に入れ、発酵とマロラクティック発酵をします。澱と共に、18ヶ月熟成させています。瓶詰する1ヶ月前にすべての樽のワインをステンレスタンクに入れブレンドします。最後に清澄し、軽くフィルターを通し、月のカレンダーに従って「根の日」に瓶詰します。リッチで、とてもミネラルの風味があります。素晴らしい花の香り、アカシアも感じられます。味わいはフルです。力強く、バランスが取れています。酸は溶け込んでいます。

Data

商品コード FC310
商品名 Chassagne Montrachet Blanc Premier Cru Les Chaum?es
生産者名 ヴァンサン ジラルダン
ヴィンテージ 2013年
在庫状況 残り僅か
希望小売価格(税抜) 12,000円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 13.5
フランス
生産地域1 ブルゴーニュ
熟成 228Lのフレンチオーク(新樽25%)で澱と共に18ヶ月
JANコード 4935919313100

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