ワイン情報 ―wine―

フルーリー レ モリエ

フルーリの中で優れた畑のひとつとして知られる
「レ モリエ」からのワイン
フルーリーの中でも非常に優れた畑の一つとして知られる「レ モリエ(Les Moriers)」からのワインです。1975年に植樹された樹齢40年以上の葡萄、仕立ては伝統的なゴブレ、植栽密度は8,500hl/haです。標高330mの南東向きの斜面に位置しています。土壌の表土は石が多く、下層土は桃色花崗岩になっています。収穫は手摘みで行います。選別は2度行っており、1度目は畑で収穫の際、2度目はセラーの選果テーブルで行います。全体の80%を除梗しますが破砕はせず粒のまま発酵させます。発酵はコンクリートタンク、葡萄の果皮についている天然酵母で偶発的に行います。発酵期間は約15日間です。発酵後、空気圧プレスで圧搾した後、フリーランワイン(2/3)とプレスワイン(1/3)をブレンドします。コンクリートタンクで12か月熟成させた後、清澄せず、軽くフィルターをかけてからボトリングします。小さな赤い果実のアロマ、たっぷりとふくよかな果実味があり、シルクのようにしなやか口当たりです。

Data

商品コード FC324
商品名 Fleurie Les Moriers
生産者名 ドメーヌ シャサーニュ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,500円
容量 750ml
飲み口 ミディアムボディ
葡萄品種 ガメイ
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ボージョレ
生産地域2 フルーリ
熟成 コンクリートタンクで12ヶ月
JANコード 4935919313247

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