ワイン情報

サン　ペレイSaint Peray

商品情報

商品コード	FC347
商品名	Saint Peray
生産者	エリック　エ　ジョエル　デュラン
ヴィンテージ	2019年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	4,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	マルサンヌ50％、ルーサンヌ50%
アルコール度数（%）	14
国	フランス
生産地域1	コート　デュ　ローヌ
生産地域2	サン　ペレイ
熟成	70％ステンレスタンク、30％樽で7ヶ月
評価	「ル　ギド　デ　メイユール　ヴァン　ド　フランス2022」90点
JANコード	4935919313476

葡萄の平均樹齢は15年、土壌は粘土石灰質と砂質です。手摘みで収穫した葡萄は、全房圧搾します。24時間低温で置き、澱や不純物を沈殿させ、取り除きます。全体の70％をステンレスタンク、30％を樽で、16度で発酵させます。熟成期間は7ヶ月です。最初の3ヶ月間、ステンレスタンクと樽は、1週間に3回バトナージュを行い、澱を攪拌します。翌年の春にステンレスタンクと樽のワインをブレンドし、ボトリングします。グリーンを帯びた金色。白い花の綺麗なアロマ、かすかに樽由来のスパイシーなニュアンスが感じられます。口当たりはやわらかで、集約のある柑橘系の果実のフレイバーが感じられます。

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