ワイン情報 ―wine―

ブルグイユ ガリシェ

「ガリシェ」は斜面の中腹に位置する南/南西向きの9haの区画で、平均樹齢50年、栽植密度は5,000本/haです。テュフォー(白亜紀の石灰岩)の上を粘土と砂の表土が覆う土壌です。粘土は火打石(シレックス)と海洋化石を含む石灰岩が混ざっています。収穫は手摘みで行い葡萄がつぶれないよう小さなケースに入れてセラーに運びます。選別は2回、最初は房の状態で選別します。100%除梗した後、2回目は粒を選り分けます。葡萄は重力を利用して発酵タンクに移し、葡萄の果皮についている天然酵母で発酵させます。発酵はステンレスタンクまたはコンクリートタンクを使い、25度にコントロールしながら26日間行います。熟成は400Lと500Lのオーク樽で8ヶ月行います。フィルターをかけずにボトリングし、さらにボトルで数年間熟成させてからリリースします。熟したプラム、森の下生え、たっぷりのスパイスのアロマが広がります。スムーズで優しい口当たりで、豊かなタンニンは完全に溶け込んでいます。メントールを思わせるフレッシュさ、シルクのようにしなやかで落ち着きがあります。

Data

商品コード FC360
商品名 Bourgueil Galichets
生産者名 ドメーヌ ド ラ シュヴァルリー
ヴィンテージ 2011年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 4,000円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 カベルネ フラン
アルコール度数 12.5
フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 ブルグイユ
熟成 400Lと500Lのオーク樽で8ヶ月
栽培 ユーロリーフ(ラベルに認証表示なし)
デメテール(ラベルに認証表示なし)
JANコード 4935919313605

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