ワイン情報

ハルガルテナー　ヘンデルベルク　ソーヴィニヨン　ブラン　トロッケンErbacher Sauvignon Blanc Trocken

商品情報

商品コード	KA694
商品名	Erbacher Sauvignon Blanc Trocken
生産者	ヴァイングート　クラス
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）	12.5
国	ドイツ
生産地域1	ラインガウ
熟成	300Lの樽で8ヶ月
JANコード	4935919196949

タウヌス山の森に近いヘンデルベルクの畑からのワインです。スレート土壌の急斜面に位置しています。葡萄の平均樹齢は20年です。手摘みで収穫した葡萄を圧搾し、フランス産の300Lのアカシア樽（新樽ではない）で14度?16度で約8週間発酵させます。アカシアはオークよりも目が詰まっており、酸素交換が少なく、樽からの影響が強くなりすぎないため、ソーヴィニヨン　ブランに向いていると考えています。熟成も同じ樽で約8ヶ月行います。白桃を思わせる甘い香り、口に含むと非常に上品でスムーズ、深みとコクが感じられます。とてもエレガントな仕上がりです。

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