ワイン情報

シャトー ド カッサーナChâteau de Cassana

商品情報

商品コード FC460
商品名 Château de Cassana
生産者 その他
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,700円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 フルボディ
葡萄品種 カベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、他
アルコール度数(%) 14
フランス
生産地域1 ボルドー
生産地域2 オー メドック
熟成 フレンチオーク樽で12ヶ月以上
JANコード 4935919314602

オーナーのファビアン オーテは、複数のワイナリーで働き、自身のワイン造りのプロジェクトのために資金をためました。現在はメドック3級のシャトー マレスコ サン テクジュペリで、畑の管理を担当しています。2004年にわずか1.6haの畑を購入しました。栽培品種はカベルネ ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ フラン、プティ ヴェルド、カルムネールの5種類で、10,000本/haの密植、平均樹齢は40年です。認証は取得していませんが、ビオディナミの原則に従い有機栽培を行っています。またフランス農水省が認めるHVEのレベル3を取得しています(ラベル表示無し)。100%手摘みで収穫します。ステンレスタンクで3週間発酵させ、その後フレンチオーク樽(30%新樽)で12ヶ月以上熟成させます。たいへんバランスが良く、スムーズな飲み口、ボルドーらしい上品な味わいです。心地よい酸が感じられます。

ご注意
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