ワイン情報

サーラガト　ヴェルメンティーノ　イゾラ　デイ　ヌラーギ

Saragat Vermentino Isola Dei Nuraghi

商品情報

商品コード	I921
商品名	Saragat Vermentino Isola Dei Nuraghi
生産者	アッツェイ
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ヴェルメンティーノ
アルコール度数（%）	13
国	イタリア
生産地域1	サルデーニャ
熟成	ステンレスタンク
評価	「アジア　ワイン　トロフィー　2022」金賞
JANコード	4935919059213

サーラガトは、サルデーニャ特有の苗字で、”pescatori di saraghi（ペスカトーリ　ディ　サーラギ）”=鯛釣りの猟師という意味があります。畑はオリスターノ県モーゴロとその周辺に位置しています。土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。島の南にあり海が近く、海からの風が吹いてくるため、高いミネラル感を持ったワインが出来ます。ヴェルメンティーノは果皮が少しでも破れると発酵し始めてしまうため、必ず手摘みで注意深く収穫しています。サルデーニャは収穫時期も暑いため、ドライアイスを入れて低温に保ちながらセラーに運びます。低温で短時間のスキンコンタクトを行い、果皮からの豊かなアロマを抽出します。温度コントロールしたステンレスタンクで発酵を行います。発酵終了後、バトナージュを行いながらステンレスタンクで40日間、熟成を行います。ヴェルメンティーノに特徴的なローズマリーのアロマに加え、エルダーフラワーや洋梨や白桃、またライチを思わせるアロマがあります。フレッシュでしっかりとした骨格があり、素晴らしくバランスのよいワインです。余韻には豊かな果実味と心地よい苦みが感じられます。

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