ワイン情報

ブルグイユ　フランコ　ド　ポールBourgueil Franco de Porc

商品情報

商品コード	FC422
商品名	Bourgueil Franco de Porc
生産者	ドメーヌ　ド　ラ　シュヴァルリー
ヴィンテージ	2019年
在庫状況	残り僅か
希望小売価格（税抜）	3,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	カベルネ　フラン
アルコール度数（%）	14
国	フランス
生産地域1	ロワール
生産地域2	ブルグイユ
熟成	コンクリートタンクで14ヶ月
栽培	ユーロリーフ、デメター
JANコード	4935919314220

複数の区画の葡萄をブレンドして造られます。ロワール川に運ばれた古い堆積土壌で、深さ1～2m、粗めの石英を含む砂利や砂、火打ち石（シレックス）が混ざっています。南/南西向き、平均樹齢35年、栽植密度は5,000本/haです。収穫は手摘みで行い葡萄がつぶれないよう小さなケースに入れてセラーに運びます。選別は2回、最初は房の状態で選別します。100％除梗した後、2回目は粒を選り分けます。重力を利用して発酵タンクに移し、葡萄の果皮についている天然酵母で発酵させます。発酵はステンレスタンクまたはコンクリートタンクを使い、25度にコントロールしながら3週間行います。熟成はコンクリートタンクで14ヶ月行います。フィルターをかけずにボトリングし、さらにボトルで数年間熟成させてからリリースします。カシスなどの黒い果実やドライハーブの混ざるアロマが広がります。ベルベットのようにしなやかな口当たり、暖かみのある土っぽさも感じられます。

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