ワイン情報

ブルグイユ　プ　ムローBourgueil Peu Muleau

商品情報

商品コード	FC424
商品名	Bourgueil Peu Muleau
生産者	ドメーヌ　ド　ラ　シュヴァルリー
ヴィンテージ	2015年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	3,400円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	カベルネ　フラン
アルコール度数（%）	12.5
国	フランス
生産地域1	ロワール
生産地域2	ブルグイユ
熟成	50％を400～500Lの樽で7ヶ月、50％をコンクリートタンク
栽培	ユーロリーフ（ラベルに認証表示なし） デメター（ラベルに認証表示なし）
JANコード	4935919314244

「プ　ムロー」は斜面の一番高い場所に位置する2haの区画で、土壌は主に砂質です。この区画からは毎年ピュアでフレッシュ、とてもチャーミングでしなやかなワインが出来ます。南西向き、平均樹齢40年、栽植密度は5,000本/haです。収穫は手摘みで行い葡萄がつぶれないよう小さなケースに入れてセラーに運びます。選別は2回、最初は房の状態で選別します。100％除梗した後、2回目は粒を選り分けます。葡萄に負荷を与えないよう重力を利用して発酵タンクに移し、葡萄の果皮についている天然酵母で発酵させます。発酵はステンレスタンクまたはコンクリートタンクを使い、25度にコントロールしながら25日間行います。熟成は全体の50％を400～500Lの樽で7ヶ月、50％をコンクリートタンクで行います。カシスや赤い果実のアロマに加え、ホワイトペッパーのスパイシーな要素が混ざります。

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