ワイン情報
ペドロ ヒメネス レセルバ ＜オレンジ ワイン＞Pedro Ximenez Reserva Orange Wine
ファレルニアの哲学が詰まったオレンジワイン！
商品情報
| 商品コード | W087 |
|---|---|
| 商品名 | Pedro Ximenez Reserva Orange Wine |
| 生産者 | ビーニャ ファレルニア |
| ヴィンテージ | 2022年 |
| 在庫状況 | ◎ |
| 希望小売価格（税抜） | 1,500円 |
| 容量 | 750ml |
| 栓の仕様 | スクリューキャップ |
| タイプ | スティルワイン |
| 色 | 白（オレンジワイン） |
| 飲み口 | 辛口 |
| 葡萄品種 | ペドロ ヒメネス |
| アルコール度数（%） | 13 |
| 国 | チリ |
| 生産地域1 | エルキ ヴァレー |
| JANコード | 4935919080873 |
標高350mに位置するティトンの畑のペドロ ヒメネスを使用しています。この畑は海からの冷たい風が吹くため、ファレルニアの畑の中で最も冷涼な場所です。収穫は、房が潰れないよう15kgの小さいケースを使い、セラーに運びます。除梗、破砕した後、ステンレスタンクに入れ、温度を8度に下げてコールド マセレーションを行い、果皮からアロマを抽出します。その後、赤ワインと同じように果皮と一緒に18日間、16度に温度管理しながら発酵と醸しを行います。美しく輝きのある黄色、フローラルで持続性のあるアロマがあります。しっかりとした骨格があり、心地よい果実味が感じられます。また僅かに感じるタンニンがフィニッシュに調和を与えています。
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～ ファレルニアの醸造家、ジョルジョ フレッサティのコメント ～
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