ヴィオニエ レセルバ <オレンジ ワイン>Viognier Reserva Orange Wine
ファレルニアの哲学が詰まったオレンジワイン
商品情報
商品コード |
W088 |
商品名 |
Viognier Reserva Orange Wine |
生産者 |
ビーニャ ファレルニア
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ヴィンテージ |
2022年 |
在庫状況 |
◎ |
希望小売価格(税抜) |
1,600円 |
容量 |
750ml |
栓の仕様 |
スクリューキャップ |
タイプ |
スティルワイン |
色 |
白(オレンジワイン) |
飲み口 |
辛口 |
葡萄品種 |
ヴィオニエ |
アルコール度数(%) |
12.5 |
国 |
チリ |
生産地域1 |
エルキ ヴァレー |
JANコード |
4935919080880 |
標高600mに位置する「マンザーノ」の畑のヴィオニエから造られています。畑はワイナリーのすぐ近くにあり、砂と石を多く含む痩せた土壌です。除梗、破砕した後ステンレスタンクに移し、温度を8度に下げてコールド マセレーションを行い、果皮からのアロマを抽出します。その後、赤ワインと同じように果皮と一緒に22日間、16度に温度管理しながら発酵と醸しを行います。輝きのある黄色、様々な花やドライフラワーの香り、口当たりは非常に複雑でフルボディ、長い余韻があります。
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~ ファレルニアの醸造家、ジョルジョ フレッサティのコメント ~
「私にとって最も大切なのは、『美味しいワイン』を造ることです。高い品質基準を保ち、飲みやすく、さらには欠陥がないことが重要です。他の生産者のワインのようにオレンジ色をしていないのは、通常よりも早く収穫を行っているためです。オーガニックやビオディナミ、そしてオレンジワインについて、何度も話し合いながら試飲をしました。中にはクリーンでないワインや、苦みがあって飲みにくいものも存在しました。また価格が非常に高いと感じるものもあります。今回、私たちが造ったオレンジワインは、非常にクリーンでバランスが取れていて、飲みやすいワインになったと思っています。嘘偽りなく申し上げますと、発酵が始まった時、ワインがクリーンであることに驚き、とても嬉しく思いました。そして、最後のポイントは価格です。ワイン市場においてずっと昔から、特に小規模生産者が造る高額で、入手困難なワインが存在しています。私たちが造ったのは、従来のワインと同じ価格でありながら、より多様性があるものです」
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