ワイン情報

レッド　ヴィンヤード　ドルンフェルダーRed Vineyard Dornfelder

商品情報

商品コード	KA717
商品名	Red Vineyard Dornfelder
生産者	ヴァイングート　カール　ファフマン
ヴィンテージ	2023年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,200円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	甘口
葡萄品種	ドルンフェルダー
アルコール度数（%）	11.5
国	ドイツ
生産地域1	ファルツ
等級	Qualitatswein
熟成	ステンレスタンク
JANコード	4935919197175

ファルツ南部の気候は温暖で非常に日照が良く、山脈とライン川に囲まれているため、安定した恵まれた気候条件にあります。土壌はレス（粘土）とロームが主体です。ドルンフェルダーは特にブラックチェリーやカシスのフレイバーを持つことで知られています。ワインに豊かなフレイバーを持たせるため、畑で何度も不要な房を落とし、収量制限を行います。そうすることで残された葡萄に多くの栄養分が行きわたり、一粒、一粒のフレイバーが集約されます。収穫した葡萄を温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成させます。ステンレスタンクのみで醸造されたこのワインは葡萄の持つ豊かな果実味がストレートに表現されています。口当たりは非常にスムーズで、余韻にかすかにブラックチョコレートを思わせるニュアンスが漂います。

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