ワイン情報

コトー デュ ジェノワ ブラン シレックスCoteaux du Genois Blanc Silex

シレックス土壌の区画の葡萄だけで造った、引き締まった味わいです。
コトー デュ ジェノワ ブラン シレックス
コトー デュ ジェノワ ブラン シレックス

商品情報

商品コード FC571
商品名 Coteaux du Genois Blanc Silex
生産者 ブノワ ショヴォー
ヴィンテージ 2022年
在庫状況

希望小売価格(税抜) 2,800円
容量 750ml
タイプ スティルワイン
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン
アルコール度数(%) 12.5
フランス
生産地域1 ロワール
生産地域2 コトー デュ ジェノワ
熟成 ステンレスタンクで澱と共に6~8ヶ月
JANコード 4935919315715

畑は、シレックスの粘土土壌です。シレックスのテロワールが生むワインは、よりストレートで引き締まり、しっかりとした酸があり、ミネラル豊かでスパイシーなワインになります。サンセールの北東のコーヌ シュール ロワールの畑の葡萄から造ります。 標高200m、南向きの斜面に位置します。葡萄の仕立てはギヨー、裁植密度6,500本/ha、収量は60hL/haです。収穫し選別した後、プヌマティックプレスで圧搾し、15度で48時間置いて澱下げします。ステンレスタンクで、アロマを保つために16度の低温に管理しながら発酵させます。きれいな澱と共に6~8ヶ月熟成させます。フレッシュな酸をキープしたいのでマロラクティック発酵はさせません。清澄し、軽くろ過して瓶詰めします。レモンのコンフィやエキゾティックな果実に火打ち石の要素が混ざる複雑なアロマが広がります。心地よいアタックがあり、余韻にはフレッシュなミネラルが感じられます。

ご注意
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