ワイン情報

ハーザ　ペット　ナット　ブランコRaza Pet Nat Branco

商品情報

商品コード	PA038
商品名	Raza Pet Nat Branco
生産者	キンタ　ダ　ハーザ
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,700円
容量	750ml
栓の仕様	王冠
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	トラジャドゥーラ
アルコール度数（%）	12
国	ポルトガル
生産地域1	ヴィーニョ　ヴェルデ
JANコード	4935919360388

このペット　ナットは可能な限り人の介入をせずに造られます。畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、圧搾します。最初の発酵はステンレスタンクで行います。葡萄の果皮についている野生酵母の働きで偶発的にアルコール発酵が始まります。発酵の途中、果汁の中の糖分がすべてアルコールに分解される前（残留糖度10～14g/Lを目安）にボトルに移し、ボトルの中で発酵終わるようにします。発酵の際に発生した二酸化炭素（炭酸ガス）がボトル内に留まりスパークリングワインとなります。フレッシュな果実の生き生きとしたフレイバーが広がります。澱によって濁りが生じていますが、これによりワインのフレイバーに複雑さが加わっています。

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