ワイン情報

ハーザ　ティント　ナットRaza Tinto Nat

商品情報

商品コード	PA044
商品名	Raza Tinto Nat
生産者	キンタ　ダ　ハーザ
ヴィンテージ	NV年
在庫状況	残り僅か
希望小売価格（税抜）	2,700円
容量	750ml
栓の仕様	王冠
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ヴィニャン
アルコール度数（%）	11.5
国	ポルトガル
生産地域1	ヴィーニョ　ヴェルデ
JANコード	4935919360449

このワインは昔ながらの製法に回帰して造られています。畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は除梗した後、「ラガレス」と呼ばれる100年以上前に造られた石の発酵槽に入れ、人の足で潰します。こうすることで最も優しく抽出が出来ると考えています。そのまま「ラガレス」で7日から10日間ほど発酵させた後、圧搾します。ワインをステンレスタンクに移し、不純物を沈殿させます。その後、澱引きを行い、ボトルに移します。このワインは出来る限り、人的介入を避け、発酵の際は酵母を添加せず、葡萄の果皮についている野生酵母の働きで行い、ボトリングの際にSO2を添加せず、フィルターもかけません。しっかりと濃い赤、ブラックベリーやカシスなど黒い果実の豊かなアロマとフレイバーが広がります。しっかりとした酸はこの土壌で育つヴィニャンの持つ特徴です。

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