ワイン情報

ヴィーニョ　ヴェルデ　ドン　ディオゴ　ヴィニャンVinho Verde Dom Diogo Vinhao

商品情報

商品コード	PA045
商品名	Vinho Verde Dom Diogo Vinhao
生産者	キンタ　ダ　ハーザ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,100円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ヴィニャン
アルコール度数（%）	12
国	ポルトガル
生産地域1	ヴィーニョ　ヴェルデ
等級	D.O.C.ヴィーニョ　ヴェルデ
JANコード	4935919360456

畑の標高は平均で200～250ｍ、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、20kgのケースに入れて運びます。収穫した葡萄は除梗し、「ラガレス」と呼ばれる100年以上前に造られた石の発酵槽に入れ、人の足で潰します。こうすることで最も優しく抽出が出来ると考えています。そのまま「ラガレス」で発酵させた後、圧搾します。ワインをステンレスタンクに移し、不純物を沈殿させます。その後、澱引きを行い、フィルターをかけてからボトリングします。しっかりと濃い赤色、ブラックベリーやラズベリーを思わせる豊かなアロマとフレイバーがあり、非常にソフトな口当たりです。

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