ワイン情報

ザールブルガー　クップ　リースリング　カビネット　ファインヘルプSaarburger Kupp Riesling kabinett Feinherb

商品情報

商品コード	KA736
商品名	Saarburger Kupp Riesling kabinett Feinherb
生産者	ヴァイングート　ドクター　ワグナー
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,800円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	やや辛口
葡萄品種	リースリング
アルコール度数（%）	11
国	ドイツ
生産地域1	モーゼル
生産地域2	ザールブルガー　クップ VDPグローセ　ラーゲ
評価	「ヴィヌム 2022」90点、「ファルスタッフ 2023」91+点
JANコード	4935919197366

ザールブルク村の特級畑（グローセ　ラーゲ）「クップ」は南西向き、石が多く、赤色粘板岩が主体の土壌です。"クップ"とは丘の頂上を意味します。畑の上部には森があり、下降気流を妨げてくれます。モーゼルの伝統的なハート形に枝を整える棒仕立てです。急斜面かつ畝の間が狭いため、収穫をはじめとする畑作業はすべて手作業で行われます。このカビネットは貴腐菌が一切ついていな葡萄から作られています。発酵、熟成はすべて1000Lのフーダーで行います。熟したアプリコットやリンゴ、洋梨のアロマが広がります。口に含むとザールらしい洗練された軽やかさとしっかりとした酸があり、香りと同じ果実の豊かなフレイバーが感じられます。造り手のクリスティアーネは「ザールのカビネットは軽やかでジューシー、そしてミネラル感が感じられるべき」と語っています。

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