ワイン情報

エッシェルンドルファー　ルンプ　シルヴァーナー　トロッケンEscherndorfer Lump Silvaner Trocken

商品情報

商品コード	KA773
商品名	Escherndorfer Lump Silvaner Trocken
生産者	ヴァイングート　ヴァルデマー　ブラウン
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	3,000円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	シルヴァーナー
アルコール度数（%）	13
国	ドイツ
生産地域1	フランケン
生産地域2	エッシェルンドルファー　ルンプ
等級	Qualitatswein
熟成	ステンレスタンク
評価	#N/A
JANコード	4935919197731

ストレートでクラシックなフランケンらしい個性を持ったシルヴァーナーです。ルンプの2区画は妻イヴォンヌが相続したものです。他は、知り合いから譲り受けました。フランケン最古であり、最良の畑のひとつで、斜度65～70％の急斜面のため、機械が入れず、全て手作業で行います。畑の標高は150～200m、日当たりのよい南向きの斜面です。気温が他よりも高いため、葡萄が良く熟します。石灰質土壌。底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっており、その上に薄い砂質の層があります。収穫した葡萄は除梗せず、全房プレスします。ステンレスタンクで18～22度に温度管理しながら発酵、熟成させます。その間バトナージュを行います。繊細な果実味と綺麗な酸、ミネラル豊かで上品なシルヴァーナーの味わいは、様々な食事に合わせる事が出来ます。カビネットクラスの位置づけです。

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