ワイン情報

デューレ　クラッシコ

Dule Classico

商品情報

商品コード	I965
商品名	Dule Classico
生産者	ジュゼッペ　ガッバス
ヴィンテージ	2015年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	5,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	カンノナウ
アルコール度数（%）	14.5
国	イタリア
生産地域1	サルデーニャ
熟成	大樽（50％）とバリック（50％）12ヶ月
JANコード	4935919059657

デューレは畑の名前です。カンノナウ　ディ　サルデーニャの中でもクラッシコと呼べるゾーンは二つしかなく、最も古くからある場所です。土壌は主に花崗岩で、夏でも涼しさを保ち、風通しが良く乾燥した気候は、葡萄栽培に最適です。標高は300～320m。芽の数をぎりぎりまで減らして生産量を抑え、品質を高めています。手摘みで収穫し、収穫量は、28～30hL/ha。ステンレスタンクで7日間発酵。26～27度に温度管理しながら、12～15日澱と寝かせます。マロラクティック発酵もステンレスタンクで行います。大樽50％、バリック50％で12ヶ月熟成させます。清澄とろ過をして、瓶詰め。10ヶ月瓶熟させます。干し葡萄、チョコレート、キャラメル、エスプレッソの風味があります。アマローネのようなニュアンスも感じられます。

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