ワイン情報

アルボーレ　クラッシコ

Arbòre Classico

商品情報

商品コード	I966
商品名	Arbòre Classico
生産者	ジュゼッペ　ガッバス
ヴィンテージ	2015年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	6,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	カンノナウ90％、ムリステッロ10％
アルコール度数（%）	14.5
国	イタリア
生産地域1	サルデーニャ
熟成	255Lのフレンチオーク樽で10～12ヶ月
JANコード	4935919059664

アルボーレとは、「朝に」という意味です。自家畑の中でも一番古い樹齢の葡萄で、根が深いので葡萄がゆっくり熟していきます。「このワインは、ムリステッロを知ってもらうために造ったワインです」とジュゼッペは話していました。ムリステッロは、ボヴァーレ　サルドとも呼ばれるサルデーニャの品種で、カンノナウと非常に相性がよく、柔らかく優しい味わいになります。畑の標高は、300～320mです。手摘みで収穫し、収穫量は28～30hL/haです。ステンレスタンクで7日間発酵。26～27度に温度管理の下12～15日澱と寝かせます。マロラクティック発酵も、ステンレスタンクで行います。フレンチオークの255Lの樽（40％新樽、60％1年使用樽）で10～12ヶ月熟成させます。その後、清澄とろ過をして、瓶詰め、10ヶ月瓶熟させます。

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